对于福州长大的孩子们来说,祭灶那天外公外婆会给小朋友们分灶糖灶饼,品种多样的糕点和坚果糖让人目不暇接。其实很多人不知道,这些统称为灶糖灶饼的传统美食都有自己的名字,这些点心你能叫的上来吗?

灶糖、灶饼是用麦芽糖做成的,本意是请灶公吃了粘住他的牙,使他不能在玉帝面前说坏话。除了麦芽糖之外花生和芝麻也是主要原料,用芝麻花生的香味让灶公吃得‘香喷喷’。

祭灶常见的灶糖灶饼有老鼠团、金钱饼、麻芝、花生糖、万字糕、红纸包、炒米、花生轧、麻生,还有最重要的灶公饼和灶母饼。

福州灶糖灶饼分别叫什么 品种多样的福州传统祭灶美食盘点

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